美食的诞生
类型:欧美综艺(yì) / 地区:韩(hán)国 / 年份:2014
状态:已完结
地区:韩国
语言:韩语
年份:2014
导演:未知
主演:未知
更新:2025-06-04
简介:
你,饿了吗(ma)?只要收看《美(měi)食的诞生》5分(fēn)钟,你一定会觉(jué)得饿了。《美食(shí)的诞生》是韩国(ɡuó)KBS电视台20
你,饿了吗(ma)?只要收看《美(měi)食的诞生》5分(fēn)钟,你一定会觉(jué)得饿了。《美食(shí)的诞生》是韩国(ɡuó)KBS电视台2014 年旗舰(jiàn)记录片,将带你(nǐ)一窥全球美食的(de)奥秘,让你无法(fǎ)克制唾液的分泌(mì)。 第一集 给你幸福的「面(miàn)包」 其中首集,就要記錄不(bù)同的麵包,也發(fā)現麵包最早的考(kǎo)古學證據,是來自歐洲舊石器時(shí)代晚期的地層,大約距今3萬年(nián)前。那時的麵包(bāo)只是發酵的糧食(shí)餅。 古典時(shí)代已經有品種豐富的麵包了,古(ɡǔ)希臘人用大麥做(zuò)麵包,因小麥麵包非常珍貴。雅(yǎ)典則很早就出現(xiàn)了職業麵包師。古羅馬作家阿特(tè)那奧斯在《歡宴(yàn)的智者》一書中(zhōnɡ),描述了當時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕(ɡāo)點,可作為歷史(shǐ)見證。書中提到(dào)的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包(bāo)、蘑菇形麵包沾(zhān)滿罌粟子,還有(yǒu)軍隊裡特有的炙(zhì)叉吐司卷。 紀錄片中,探討這些蓬鬆而美味(wèi)麵包是什麼?填(tián)飽飢餓肚子的一(yī)餐飯嗎?還是超(chāo)越文化與人種的(de)全人類主食?對某些人而言,麵包曾是權力,亦(yì)是燦爛文明的象(xiànɡ)徵,也是救援人(rén)類的麵包。 現在流行於世界(jiè)的糕餅麵包,已(yǐ)超越了單純是烹(pēnɡ)調的水準,麵包(bāo)正活躍於藝術與運動的境界當中(zhōnɡ),成為全人類慶(qìnɡ)典活動的麵包世(shì)界,它究竟是從何時何處開始的(de)呢?片中將提到(dào)埃及人是如何製作發酵麵包,還有其他哪些有趣(qù)的相關連,紀錄片中將延伸不同(tónɡ)主軸,不只是为(wéi)填饱肚子,请先(xiān)剥开面包,闻着(zhe)迎来的面香,放(fànɡ)入口中感受松软(ruǎn)带劲的嚼头,面(miàn)包与幸福感就这(zhè)样画上了等号。 本集带你看(kàn)冰岛烘焙师用火(huǒ)山地热烤面包、撒哈拉游牧妇女(nǚ)用灰烬烤大饼;还有法国的经典(diǎn)可颂、印度的Q 劲甩饼。 KBS 制作团(tuán)队远赴埃及,以(yǐ)三千年前的方法(fǎ)烤面包,再以动(dònɡ)画及类戏剧方式(shì)重现面包如何影(yǐnɡ)响古埃及人的生(shēnɡ)活。总之,本集(jí)除了让人垂涎欲(yù)滴,也剖析了面(miàn)包的身世及它衍(yǎn)生出的各种迷人(rén)样貌。 第二(èr)集 给你梦想的(de)「香料」 人(rén)之异于禽兽,是(shì)因为人类会烹调(diào)。而香气的植物(wù)或果实,如葱、姜、蒜、九层塔(tǎ)、胡椒、豆 ,添加在食物中,立即将烹饪提上(shànɡ)更高层次。 在古代,香料象(xiànɡ)征金钱与权力,大英帝国就是为(wéi)寻找香料,进而(ér)拓展了版图。即(jí)使是现在,番红(hónɡ)花仍是论毫克卖(mài)的贵重香料。 本集带你看到(dào)印尼孩子采豆、印度农民晒胡椒(jiāo)、丹麦名厨尝百(bǎi)草。经过辛苦的(de)采制及精心的烹(pēnɡ)调,香料逐渐建(jiàn)构出当地的文化(huà)与生活。 第(dì)三集 给你力量(liànɡ)的「肉」 不(bù)论是北极的海豹(bào)、俄国的鹿、德(dé)州的牛、日本的(de)鱼,每个地方以(yǐ)不同方式烹调不(bù)同的肉类。人们(mén)满足了口腹之欲(yù),也获得了体力(lì)所需的蛋白质。 《美食的诞(dàn)生》以高规格又(yòu)精致的摄制,呈(chénɡ)现一幕幕彷佛闻(wén)到食物香味的画(huà)面,名符其实地(dì)给观众一场视觉(jué)的飨宴。 第(dì)四集 火的滋味(wèi) 第五集 咖(kā)喱的冒险 第(dì)六集 麵包.-.靈魂的滋味. 第七集 我(wǒ)料理故我在. 第八集 最後(hòu)的一餐
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